MOON and BACK Ramen Bar Kobe｜神戸・三宮の和牛・ヴィーガンラーメン
MOON and BACK Ramen Bar Kobe
MOON and BACK ラーメンバー神戸
TEL
078-381-8353
+81-78-381-8353
住所
Address
Hankyu Oasis Kobe Sannomiya, Kitchen & Market B1F,
4-2-1 Kanocho, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0001, Japan
Google Maps
Opening Hours
10:00–22:00
ラストオーダー 21:30
Last order: 9:30 pm
Open 7 days a week
店舗紹介 / Store Description
三宮駅から徒歩約1分。和牛・鰻のせいろ蒸しと、多様なラーメンを楽しめる店
MOON and BACK Ramen Bar Kobeは、神戸・三宮駅近くの「キッチン＆マーケット 神戸三宮店」地下1階にあるレストランです。
厳選した和牛や鰻をご飯と一緒に木製のせいろで蒸し上げる「せいろ蒸し」をはじめ、国産和牛のすき焼きラーメン、焼き鶏チャーシューラーメン、ヴィーガン担々麺、ヴィーガンカレーラーメンをご用意しています。
ラーメンはグルテンフリー麺への変更にも対応しているため、食事スタイルの異なるご家族、カップル、ご友人同士でも、それぞれに合った日本料理を同じ場所でお楽しみいただけます。
Wagyu and Unagi Seiro Steamed Rice with Diverse Ramen Options
MOON and BACK Ramen Bar Kobe is located on the basement level of Kitchen & Market Kobe Sannomiya, approximately one minute from Kobe Sannomiya Station.
Our menu features Wagyu and Unagi Seiro Steamed Rice—meat or eel and rice gently steamed together in a traditional wooden bamboo steamer.
メニューと料金 / Menu and prices
Wagyu Sukiyaki-Style Ramen
炙り国産黒毛和牛 すき焼きラーメン 温玉付き
¥1,780
Grilled Japanese Wagyu beef served with noodles in a rich sukiyaki-style broth, topped with a soft-boiled egg.
香ばしく炙った国産黒毛和牛を、コクのあるすき焼き風スープと合わせました。温玉付きの贅沢なラーメンです。
Grilled Teriyaki Chicken Ramen
焼き鳥と鶏白湯ラーメン 温玉付き
¥1,780
Grilled teriyaki chicken served in a creamy chicken white soup with noodles and a soft-boiled egg.
香ばしく焼き上げた照り焼きチキンを、濃厚な鶏白湯スープと合わせました。温玉付きです。
Vegan Spicy Tandan Ramen
ヴィーガンスパイシー担々麺
¥1,780
A rich and spicy vegan ramen made with sesame paste, bok choy, tofu skin and green onion.
胡麻のコクとスパイスを効かせたヴィーガン担々麺。青梗菜、湯葉、ねぎを使用しています。
Vegan
Vegan Japanese Curry Ramen
ヴィーガン和風カレーラーメン
¥1,780
A warming Japanese-style vegan curry ramen made with sesame paste, bok choy, tofu skin and green onion.
和風カレースープに胡麻の風味を加えたヴィーガンラーメン。青梗菜、湯葉、ねぎを使用しています。
Vegan
GLUTEN-FREE NOODLES
グルテンフリー麺
-
Gluten-free noodles are available for all ramen upon request.
-
すべてのラーメンを、リクエストによりグルテンフリー麺へ変更できます。
-
Additional charge: +¥275
-
Please note that our kitchen handles wheat and other allergens. Although separate pots may be used, we cannot guarantee a completely allergen-free environment due to possible cross-contact.
-
店内では小麦を含む食材を取り扱っています。別鍋で調理する場合がありますが、調理環境でのアレルゲンの完全な除去は保証できません。
EXTRA TOPPINGS
追加トッピング
-
Extra Wagyu / 和牛増し — ¥858
-
Extra Chicken / チキン増し — ¥858
-
Extra Noodles / 替え玉 — ¥275
-
Extra Green Onion / ねぎ増し — ¥110
-
Soft-Boiled Egg / 温泉卵 — ¥220
-
Fried Tofu / 厚揚げ — ¥220
SEIRO STEAM SELECTIONS
せいろ蒸し
-
Traditional Japanese dishes gently steamed in a bamboo seiro. Steaming brings out the natural flavor of each ingredient while creating a soft and tender texture.
-
竹製のせいろで素材の旨味を閉じ込め、ふっくらと蒸し上げる日本の伝統的な料理です。
Wagyu Seiro Steam
和牛せいろ蒸し
-
Selected Japanese Wagyu beef, seasoned with a sweet and savory sauce and gently steamed together with rice.
-
厳選した和牛を甘辛いタレで香ばしく仕上げ、ご飯と一緒にせいろでふっくらと蒸し上げました。
-
Miso soup included / 味噌汁付き
-
Wagyu 150g — ¥2,280
-
Wagyu 200g — ¥3,180
-
• • Wagyu 250g — ¥3,780
Unagi Seiro Steam
鰻せいろ蒸し
-
Grilled eel served over rice and gently steamed together in a bamboo seiro for a soft, aromatic finish.
-
香ばしく焼き上げた鰻をご飯と一緒にせいろで蒸し、ふっくらとやさしい味わいに仕上げました。
-
Miso soup included / 味噌汁付き
-
Medium / M — ¥2,380
-
Large / L — ¥3,380
-
Extra Large / XL — ¥3,980
SIDE DISHES
サイドメニュー
Grilled Edamame
焼き枝豆
¥580
Fragrant grilled edamame with a lightly smoky flavor.
香ばしく焼き上げた枝豆です。
Vegan
Steamed Vegan & Gluten-Free Dumplings
蒸しヴィーガン＆グルテンフリー餃子 6個
6 pieces — ¥980
Steamed plant-based dumplings made without wheat-based wrappers.
ヴィーガン・グルテンフリー仕様の蒸し餃子です。
Vegan / Gluten-Free Option
Steamed Vegan & Gluten-Free Shumai
蒸しヴィーガン＆グルテンフリー焼売 4個
4 pieces — ¥980
Soft steamed plant-based shumai.
ふっくらと蒸し上げたヴィーガン仕様の焼売です。
Vegan / Gluten-Free Option
MOON and BACK Teriyaki Chicken
ムーンバックの照り焼きチキン
¥980
Tender chicken finished with our sweet and savory teriyaki sauce.
甘辛い照り焼きソースで仕上げたジューシーなチキンです。
Teriyaki Fried Tofu
TERIYAKI 厚揚げ
¥680
Fried tofu finished with a sweet and savory teriyaki glaze.
厚揚げを甘辛い照り焼き味に仕上げました。
Vegan
ドリンク・アルコール / Drinks & Alcohol
Coffee
-
Espresso / エスプレッソ — ¥550
-
Americano, Hot or Cold / アメリカーノ — ¥680
-
Café Latte, Hot or Cold / カフェラテ — ¥680
-
Soy Latte, Hot or Cold / ソイラテ — ¥680
-
Mocha Latte, Hot or Cold / モカラテ — ¥680
-
Caramel Macchiato, Hot or Cold / キャラメルマキアート — ¥680
-
Matcha Espresso Latte, Hot or Cold / 抹茶エスプレッソラテ — ¥680
-
Matcha Latte, Hot or Cold / 抹茶ラテ — ¥680
Premium Kyoto Japanese Tea
-
Kyoto Uji Gyokuro TAMAUSAGI, 220ml / 京都宇治玉露 玉兎 — ¥1,380
Tea
Straight tea, lemon tea, peach tea or green tea, served hot or cold.
ストレートティー、レモンティー、ピーチティー、緑茶からお選びいただけます。
¥680
Soft Drinks
Coke, Coke Zero, apple juice, pineapple juice, grapefruit juice, ginger ale or sparkling water.
コーラ、コーラゼロ、アップルジュース、パイナップルジュース、グレープフルーツジュース、ジンジャーエール、スパークリングウォーター。
¥480
MOON and BACK Original Soda
-
Peach Soda / ピーチソーダ — ¥680
-
Strawberry Soda / ストロベリーソーダ — ¥680
-
Melon Soda with Ice Cream / メロンソーダ — ¥780
-
Salt Lemon Mojito / 塩レモンモヒート — ¥680
-
Lemon Lime Bitter / レモンライムビター — ¥680
ALCOHOLIC DRINKS
アルコールドリンク
Original Cocktails
-
Magical Color-Changing Gin & Tonic / 不思議なジントニック — ¥1,180
-
Sakura Salty Dog / 桜ソルティードッグ — ¥1,180
-
Moon Summer Night — ¥1,180
-
Moon Black Light — ¥1,180
Japanese Sake
-
Kubota Senjyu / 久保田 千寿 — ¥1,680
-
Toyo Bijin / 東洋美人 — ¥1,680
-
Refill Sake / 菊おぼろ — ¥980
-
Local Sake Tasting, 3 Brands, 50ml Each / 日本酒3種飲み比べ — ¥1,880
Beer
-
Asahi Draft Beer / アサヒ生ビール — ¥680
-
Kirin Gluten-Free Beer / のどごし生 — ¥680
-
Asahi Dry Zero, Non-Alcoholic / アサヒドライゼロ — ¥680
Highballs
-
Kaku Highball / 角ハイボール — ¥680
-
Akashi Whisky Highball / 明石ハイボール — ¥880
-
Chita Highball / 知多ハイボール — ¥1,080
-
Ao Highball / 碧ハイボール — ¥1,080
-
Yamazaki 12 Years Highball / 山崎12年ハイボール — ¥3,300
-
Japanese Whisky Tasting, 3 Brands / ジャパニーズウイスキー3種飲み比べ — ¥3,880
Fruit Wine
-
Mandarin Orange Wine / あらごしみかん酒 — ¥780
-
Plum Wine / あらごし梅酒 — ¥780
-
Yuzu Wine / あらごしゆず酒 — ¥780
Sour
-
Lemon Sour / レモンサワー — ¥680
-
Peach Sour / ももサワー — ¥680
-
Strawberry Sour / ストロベリーサワー — ¥680
Japanese Shochu
-
Nikaido, Wheat / 二階堂 — ¥680
-
Kurokirishima, Sweet Potato / 黒霧島 — ¥680
-
Daiyame, Sweet Potato / だいやめ — ¥680
Wine
-
Santa Helena Alpacas Semillon, White, Half Bottle — ¥1,980
-
Santa Helena Alpacas Merlot, Red, Half Bottle — ¥1,980
TAKEAWAY
テイクアウト
-
All ramen and drinks are available for takeaway.
-
ラーメンとドリンクはテイクアウトでもご注文いただけます。
-
Ramen takeaway container: ¥150
こちらに掲載している料理は、当店のメニューの一部です。すべての料理、ドリンク、料金、食事制限対応の詳細は「ALL MENU」のPDFをご覧ください。
The items shown on this page are only a selection of our menu. Please view the “ALL MENU” PDF for our complete food and drink selection, current prices and dietary information.
表示価格はすべて税込です / All prices include tax
食事制限対応 / Dietary Options
ヴィーガン・ベジタリアン対応
Vegan and Vegetarian Options
当店では、植物性食材で作るヴィーガンラーメンをご用意しています。
-
ヴィーガン・スパイシー担々麺
-
ヴィーガン豆乳クリーミーラーメン
-
厚揚げ豆腐などの植物性トッピング
豆乳クリーミーラーメンは、豆腐または温泉卵を選択できます。ヴィーガンをご希望の場合は豆腐をお選びください。
We offer clearly identified plant-based ramen options, including Vegan Spicy Tandan Ramen and Vegan Soy Milk Creamy Ramen.
For the Soy Milk Creamy Ramen, please choose tofu for the vegan version. Adding a soft-boiled egg makes the dish vegetarian rather than vegan.
グルテンフリー対応
Gluten-Free Options
すべてのラーメンは、追加料金でグルテンフリー麺へ変更できます。対象メニューでは、グルテンフリー醤油への変更もご相談いただけます。
ただし、当店はグルテンフリー専門店ではありません。共通の厨房、調理スペースおよび一部の調理器具を使用しています。
グルテンフリー麺への変更は、小麦を完全に除去することや交差接触がないことを保証するものではありません。食物アレルギーがある場合は、ご注文前に必ずスタッフへお申し出ください。
All ramen dishes can be changed to gluten-free noodles for an additional charge. Gluten-free soy sauce may also be available for selected menu items.
Our restaurant is not an exclusively gluten-free facility. Shared kitchens, preparation areas and some equipment are used.
Changing to gluten-free noodles does not guarantee the complete absence of wheat or cross-contact. Guests with food allergies should speak with our staff before ordering.
ノーポーク / No Pork
照り焼きチキンラーメンやヴィーガンラーメンなど、豚肉および豚由来の食材を使用していないメニューからお選びいただけます。
No-pork options are available, including Teriyaki Chicken Ramen and our vegan ramen selections. These dishes do not contain pork or pork-derived ingredients.
ハラルフレンドリー / Halal-Friendly
ハラル認証を受けた鶏肉を使用した、ハラルフレンドリー対応メニューをご用意して います。味噌や醤油などの調味料も使用していますが、調理工程でアルコール分が残らないよう十分に加熱しています。ただし、当店はハラル認証を取得したレストランではありません。
Halal-friendly menu options made with halal-certified chicken are available. We use seasonings such as miso and soy sauce, which are thoroughly heated during cooking so that the alcohol is cooked off. Please note that our restaurant itself is not halal-certified.
食物アレルギー・食事制限について
Food Allergies and Dietary Requirements
当店は、ヴィーガン専門店、グルテンフリー専門店またはハラル認証店ではありません。
通常メニューとヴィーガンメニューは、共通の厨房や一部の設備を使用して調理しています。可能な限り配慮しますが、アレルゲンの完全な除去や交差接触がないことは保証できません。
重度または生命に関わるアレルギーをお持ちのお客様は、ご注文前に必ずスタッフへご相談ください。
Our restaurant is not exclusively vegan or gluten-free, and it is not halal-certified.
Standard and vegan menu items are prepared in shared kitchens using some shared equipment. Although we take reasonable precautions, we cannot guarantee the complete absence of allergens or cross-contact.
Guests with severe or life-threatening allergies should speak with our staff before ordering.
予約・設備・サービス / Reservations, Facilities & Services
予約 / Reservations
ご予約は受け付けていません。直接店舗へお越しください。
Reservations are not accepted. Please visit the restaurant directly.
車椅子 / Wheelchair Access
車椅子でのご来店が可能です。ご利用にあたってサポートが必要な場合は、事前に店舗へご相談ください。
Wheelchair users are welcome. Please contact the restaurant in advance if you require assistance during your visit.
テイクアウト / Takeout
テイクアウトに対応しています。対象商品、容器、受付時間については、店舗スタッフへご確認ください。
Takeout is available. Please ask our staff about eligible menu items, containers and available ordering times.
最寄駅・アクセス / Nearest Stations & Access
JR三ノ宮駅、阪急神戸三宮駅、神戸市営地下鉄三宮駅から徒歩約1分です。
阪急オアシス神戸三宮店の「キッチン＆マーケット」地下1階にあります。建物内に入った後、B1Fまでお越しください。
The restaurant is approximately a one-minute walk from JR Sannomiya Station, Hankyu Kobe-Sannomiya Station and Kobe Municipal Subway Sannomiya Station.
We are located on the B1 floor inside Kitchen & Market at Hankyu Oasis Kobe Sannomiya.
写真・公式SNS / Photos & Official Social Media Instagram
💬 FAQ | MOON and BACK Ramen Bar Kobe
ヴィーガンラーメンはありますか？
はい。ヴィーガン・スパイシー担々麺と、豆腐を選択したヴィーガン豆乳クリーミーラーメンをご用意しています。
Do you offer vegan ramen?
Yes. We offer Vegan Spicy Tandan Ramen and Vegan Soy Milk Creamy Ramen. Please choose tofu rather than egg for the vegan version.
グルテンフリー麺に変更できますか？
はい。追加料金¥275でグルテンフリー麺へ変更できます。ただし、共通の厨房や一部の調理器具を使用しており、交差接触がないことは保証できません。
Can I change to gluten-free noodles?
Yes. Gluten-free noodles are available for an additional ¥275. Shared kitchens and equipment are used, so we cannot guarantee the complete absence of cross-contact.
ヴィーガンと通常メニューを一緒に注文できますか？
はい。同じ店舗で、和牛、チキン、ヴィーガンラーメンからそれぞれお選びいただけます。
Q. 神戸でヴィーガンラーメンを食べられますか？
A. はい。ヴィーガン・スパイシー担々麺と、豆腐を選択したヴィーガン豆乳クリーミーラーメンをご用意しています。
Q. Where can I find vegan ramen in Kobe?
A. MOON and BACK Ramen Bar Kobe serves Vegan Spicy Tandan Ramen and Vegan Soy Milk Creamy Ramen. Please choose tofu rather than egg for the fully vegan version.
Q. 神戸でグルテンフリーラーメンを食べられますか？
A. 対象のラーメンは追加料金275円でグルテンフリー麺へ変更できます。ただし、スープやタレの原材料は商品によって異なり、共通厨房を使用しています。ご注文前にスタッフへご確認ください。
Q. Is gluten-free ramen available in Kobe?
A. Gluten-free noodles are available for selected ramen dishes for an additional ¥275. Ingredients used in the broth and sauces vary by dish, and shared kitchen areas are used. Please confirm with our staff before ordering.
Q. 神戸三宮駅の近くでラーメンを食べられますか？
A. はい。JR三ノ宮駅、阪急神戸三宮駅、地下鉄三宮駅から徒歩約1分です。阪急オアシス神戸三宮店「キッチン＆マーケット」の地下1階にあります。
Q. Where can I eat ramen near Kobe Sannomiya Station?
A. MOON and BACK Ramen Bar Kobe is approximately one minute from JR Sannomiya, Hankyu Kobe-Sannomiya and Kobe Municipal Subway Sannomiya stations. The restaurant is on the B1 floor inside Kitchen & Market at Hankyu Oasis Kobe Sannomiya.
Q. 神戸で和牛せいろ蒸しを食べられますか？
A. はい。国産和牛を甘辛いタレで味付けし、ご飯と一緒に竹製のせいろで蒸し上げる和牛せいろ蒸しをご用意しています。
Q. Where can I find Wagyu Seiro in Kobe?
A. MOON and BACK Ramen Bar Kobe serves Wagyu Seiro-Steamed Rice, prepared by gently steaming seasoned Japanese Wagyu beef and rice together in a traditional bamboo steamer.
Q. 神戸で鰻せいろ蒸しを食べられますか？
A. はい。香ばしく焼いた鰻をご飯と一緒に竹製のせいろで蒸し上げる、鰻せいろ蒸しをご用意しています。
Q. Where can I find Unagi Seiro in Kobe?
A. MOON and BACK Ramen Bar Kobe serves Unagi Seiro-Steamed Rice, prepared by gently steaming grilled eel and rice together in a traditional bamboo steamer.
Q. What is seiro steaming?
せいろ蒸しとは何ですか？
Seiro steaming is a traditional Japanese cooking method that uses a bamboo steamer. The gentle steam keeps the ingredients moist and brings out their natural flavor and aroma.
せいろ蒸しは、竹製のせいろを使って食材を蒸し上げる日本の伝統的な調理方法です。蒸気でやさしく加熱することで、素材の旨味や香りを引き出し、ふっくらと仕上げます。
Q. What types of seiro-steamed dishes are available?
どのようなせいろ蒸しがありますか？
At our Kobe restaurant, we serve two kinds of seiro-steamed dishes: Wagyu Seiro Steam and Unagi Seiro Steam.
神戸店では「和牛せいろ蒸し」と「鰻せいろ蒸し」の2種類をご用意しています。
Q. What is Wagyu Seiro Steam?
和牛せいろ蒸しとはどのような料理ですか？
Selected Japanese Wagyu beef is seasoned with a sweet and savory sauce and gently steamed together with rice in a bamboo seiro. The steaming process creates tender beef and flavorful rice.
厳選した和牛を甘辛いタレで味付けし、ご飯と一緒に竹製のせいろで蒸し上げた料理です。和牛の旨味がご飯に広がり、ふっくらとした食感を楽しめます。
Q. What sizes of Wagyu Seiro Steam are available?
和牛せいろ蒸しのサイズと価格は？
Wagyu Seiro Steam is available in three sizes:
-
Wagyu 150g — ¥2,280
-
Wagyu 200g — ¥3,180
-
Wagyu 250g — ¥3,780
和牛せいろ蒸しは3つのサイズからお選びいただけます。
-
和牛150g — ¥2,280
-
和牛200g — ¥3,180
-
和牛250g — ¥3,780
Q. What is Unagi Seiro Steam?
鰻せいろ蒸しとはどのような料理ですか？
Grilled eel is served over rice and gently steamed together in a bamboo seiro. Steaming makes the eel soft and tender while allowing its savory sauce and aroma to blend into the rice.
香ばしく焼き上げた鰻をご飯にのせ、竹製のせいろで一緒に蒸し上げた料理です。鰻がふっくらとやわらかくなり、タレと香りがご飯に広がります。
Q. What sizes of Unagi Seiro Steam are available?
鰻せいろ蒸しのサイズと価格は？
Unagi Seiro Steam is available in three sizes:
-
Medium — ¥2,380
-
Large — ¥3,380
-
Extra Large — ¥3,980
鰻せいろ蒸しは3つのサイズからお選びいただけます。
-
Mサイズ — ¥2,380
-
Lサイズ — ¥3,380
-
XLサイズ — ¥3,980
Q. Does the seiro-steamed dish include miso soup?
せいろ蒸しに味噌汁は付きますか？
Yes. Both Wagyu Seiro Steam and Unagi Seiro Steam are served with miso soup.
はい。和牛せいろ蒸しと鰻せいろ蒸しには、どちらも味噌汁が付きます。
Q. Are the seiro-steamed dishes vegan?
せいろ蒸しはヴィーガン対応ですか？
No. Wagyu Seiro Steam contains beef, and Unagi Seiro Steam contains eel. The accompanying miso soup may also contain animal-derived ingredients. Vegan ramen and vegan side dishes are available separately.
いいえ。和牛せいろ蒸しには牛肉、鰻せいろ蒸しには鰻を使用しています。また、付属の味噌汁にも動物性原料が含まれる場合があります。ヴィーガンラーメンやヴィーガンサイドメニューは別途ご用意しています。
Q. Are the seiro-steamed dishes gluten-free?
せいろ蒸しはグルテンフリーですか？
The sauces and seasonings may contain soy sauce or other wheat-derived ingredients. Please inform our staff before ordering if you have a wheat allergy or require a gluten-free meal. We cannot guarantee a completely allergen-free environment due to possible cross-contact in the shared kitchen.
タレや調味料に、醤油など小麦由来の原料が含まれる場合があります。小麦アレルギーやグルテンフリー対応をご希望の場合は、ご注文前にスタッフへお申し付けください。共通厨房のため、アレルゲンや交差接触の完全な除去は保証できません。
Q. Can I order seiro-steamed dishes at MOON and BACK Ramen Bar Kobe?
神戸店でせいろ蒸しを注文できますか？
Yes. Wagyu Seiro Steam and Unagi Seiro Steam are available at MOON and BACK Ramen Bar Kobe, conveniently located near Kobe Sannomiya Station.
はい。神戸三宮駅近くのMOON and BACK Ramen Bar Kobeで、和牛せいろ蒸しと鰻せいろ蒸しをご注文いただけます。
Can vegan and non-vegan guests dine together?
Yes. Guests can choose separately from Wagyu, chicken and vegan ramen options and dine together.
予約はできますか？
ご予約は受け付けていません。営業時間内に直接店舗へお越しください。
Do you accept reservations?
Reservations are not accepted. Please visit the restaurant directly during opening hours.
テイクアウトはできますか？
一部の商品とドリンクはテイクアウトできる場合があります。対応可能な商品は店頭スタッフへご確認ください。
Is takeaway available?
Selected menu items and drinks may be available for takeaway. Please ask our staff about current availability.
駅からどのくらいかかりますか？
JR三ノ宮駅、阪急神戸三宮駅、神戸市営地下鉄三宮駅から徒歩約1分です。
How far is the restaurant from Sannomiya Station?
The restaurant is approximately a one-minute walk from the JR, Hankyu and Kobe Municipal Subway stations at Sannomiya.
MOON and BACK Ramen Bar Kobe
Wagyu, Vegan and Gluten-Free Noodle Options in Kobe
三宮駅から徒歩約1分。和牛、チキン、ヴィーガンから、自分に合った一杯をお楽しみください。
Approximately one minute from Kobe Sannomiya Station. Choose the ramen that suits you—from Japanese Wagyu and grilled chicken to fully plant-based options.